【つくって気に入ったレシピ】豚肉とピーマンだけでつくるチンジャオロース
・人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる！手間を省きまくったレシピ！青椒肉絲（チンジャオロース）の作り方【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
２人分
【材 料】
・ピーマン････････････････4～５個（種ごと半分に切って斜め切り）
・豚肉（薄切りやバラ）････200g（下味の材料をもみ込む）
【下 味】
・しょうゆ････････････････各小さじ1
・ごま油･･････････････････各小さじ1
・酒･･････････････････････各大さじ1
・片栗粉･･････････････････各大さじ1
【味付け】
・オイスターソース････････大さじ1
・しょうゆ････････････････小さじ2
・酒･･････････････････････大さじ4
・砂糖････････････････････小さじ1
- 油大さじ１を熱して豚肉を炒める→取り出す
- ピーマンを炒めて豚肉を戻す
- 味付けの調味料を入れて絡める
- 仕上げにごま油小さじ１を加えて完成
レシピでは豚バラ肉だったけど、お買い得の豚小間で！全然美味しかった。
材料が少なくて美味しくできるレシピ、大好き！
中国産のタケノコは買いたくないし、入ってても入ってなくても私的には問題ないので、シンプルに豚肉とピーマンでいいと思ってた。ので、材料少なくて美味しかったので大満足。
それにピーマンのタネも全部入れちゃえって最高。
この日使ったピーマンは、タネがちょっと黒っぽくなってたからのけたけど、ピーマンは丸ごと食べたいものね。
中華にしては味付けの調味料が少なくて助かる！これなら気軽に作れます。