【つくって気に入ったレシピ】豚肉とピーマンだけでつくるチンジャオロース

豚肉

人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる!手間を省きまくったレシピ!青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】


2人分

材 料
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・4~5個(種ごと半分に切って斜め切り)
・豚肉(薄切りやバラ)・・・・200g(下味の材料をもみ込む)

【下 味】
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ1
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ1
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ1

【味付け】
・オイスターソース・・・・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


  1. 油大さじ1を熱して豚肉を炒める→取り出す
  2. ピーマンを炒めて豚肉を戻す
  3. 味付けの調味料を入れて絡める
  4. 仕上げにごま油小さじ1を加えて完成

 

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レシピでは豚バラ肉だったけど、お買い得の豚小間で!全然美味しかった。

 


材料が少なくて美味しくできるレシピ、大好き!

中国産のタケノコは買いたくないし、入ってても入ってなくても私的には問題ないので、シンプルに豚肉とピーマンでいいと思ってた。ので、材料少なくて美味しかったので大満足。

それにピーマンのタネも全部入れちゃえって最高。

この日使ったピーマンは、タネがちょっと黒っぽくなってたからのけたけど、ピーマンは丸ごと食べたいものね。

中華にしては味付けの調味料が少なくて助かる!これなら気軽に作れます。

 

豚肉

Posted by にこまる