今ある調味料
今、自分が持ってる調味料を書き出してみる。
- 米油
- ごま油
- 塩
- 黒こしょう
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 酒
- 酢
- 味噌
- 白だし
- ぽん酢
- めんつゆ
- マヨネーズ
- ケチャップ
- ソース
- 豆板醤
- 鶏ガラ
- にんにく（チューブ）
- しょうが（チューブ）
- わさび（チューブ）
- かつおぶし
- 塩昆布
- 黒ごま
- 白ごま
- 唐辛子
- わかめ（乾燥）
- あおさ
- 天かす
- 海苔
- 米粉
- 片栗粉
- パン粉
- きな粉
ドレッシングとか甜麺醤とかもあって、実際はもう少しあるわけで、料理好きってわけじゃなくても意外とあるものだなぁ。
砂糖・みりん・酒はなくてもいい？
醤油と白だしでめんつゆになるらしい。
醤油とお酢でポン酢になるらしい。
代替で間に合うものは「持たない」ようにすると、調味料の数が減る。その方が管理しやすいし、期限切れで捨てる率も低くなるし、あるものでなんとか工夫しようとするだろう。
ここから減らせるか？？？
にんにくとしょうがのチューブはやめたいと思ってはいるので、まずはここかな。
ポン酢とめんつゆを減らせたら上級者って感じするけど。
今使ってる調味料を使いやすく整理整頓して、ストックを１～２個持っておこう。そこからは１つ減ったら買い足していく。
一時期、調味料の収納動画もよくみてて、使いやすいおしゃれな瓶や容器に詰め替えるのに憧れたっけ（笑）
そういうのも自分の性格と相談して、使いやすくてめんどくさくない方法にします。
🍚今日のひとりごはん
大好きチキンカツｗ
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