【つくって気に入ったレシピ】生おからと米粉のマフィン
https://youtu.be/UX4buPdjMHo
6個分
生おから･････････････100g
卵･･･････････････････2個
米油･････････････････40cc
豆乳･････････････････60cc
米粉･････････････････100g
ベーキングパウダー･･･5g
砂糖･････････････････40g
塩･･･････････････････1g
- 卵と米油、豆乳、塩をよく混ぜる
- 砂糖と塩を加えてさらに混ぜる
- 生おからを加えて滑らかになるよう粒をつぶしながら混ぜる
- 米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる
- オーブンで180℃30分
参考にしたレシピと違うのは、卵の個数と砂糖の量。あと豆乳を加えたこと。
うちの安物オーブンレンジでの焼き時間は、だいたいどのレシピでも30分焼いてますｗ
うちの安物オーブンレンジでの焼き時間は、だいたいどのレシピでも30分焼いてますｗ
砂糖を減らしてるので甘さ控えめ。息子も気に入ってくれたのでよく作ってます。ずっしり感があって食べ応えがあるのが嬉しいｗｗ
マフィン型がないので適当な器を使って６個を目安に作ってますが、ちょうどいい感じ。
今はアルミカップを使ってますが、もう何回も作ってるので紙製の耐熱カップ（使い捨て）を購入してみました！８号にしたのだけどなんかちょっと小さいような…。広げたらそんなことないのかな。使うの楽しみです♪（使ってよかったらリンク貼ります）
このマフィンは息子の朝ごはんや私のお昼ごはん、もちろんおやつにもなってかなりお世話になっております。あのコロンとしたフォルムもなんか愛おしくて（笑）
米粉を使うことが増えたのでドーンと1kg買いしちゃいましたｗ