【つくって気に入ったレシピ】生おからと米粉のマフィン

生おから

 

 


6個分

生おから・・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
米油・・・・・・・・・・・・・・・・・40cc
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・60cc
米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・5g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g

 


  1. 卵と米油、豆乳、塩をよく混ぜる
  2. 砂糖と塩を加えてさらに混ぜる
  3. 生おからを加えて滑らかになるよう粒をつぶしながら混ぜる
  4. 米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる
  5. オーブンで180℃30分

 

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参考にしたレシピと違うのは、卵の個数と砂糖の量。あと豆乳を加えたこと。
うちの安物オーブンレンジでの焼き時間は、だいたいどのレシピでも30分焼いてますw

 


砂糖を減らしてるので甘さ控えめ。息子も気に入ってくれたのでよく作ってます。ずっしり感があって食べ応えがあるのが嬉しいww

マフィン型がないので適当な器を使って6個を目安に作ってますが、ちょうどいい感じ。

今はアルミカップを使ってますが、もう何回も作ってるので紙製の耐熱カップ(使い捨て)を購入してみました!8号にしたのだけどなんかちょっと小さいような…。広げたらそんなことないのかな。使うの楽しみです♪(使ってよかったらリンク貼ります)

このマフィンは息子の朝ごはんや私のお昼ごはん、もちろんおやつにもなってかなりお世話になっております。あのコロンとしたフォルムもなんか愛おしくて(笑)

米粉を使うことが増えたのでドーンと1kg買いしちゃいましたw