梅干し作り

2024年6月10日季節ごと

いつも梅を買ってるところで全く梅をみかけません。

 

梅干しを漬けるようになって３年。

小梅が並び始めて、じわじわと大粒の梅が並んでいくのが季節の楽しみだったのに、あっても少し、お値段も倍くらいしてて、今年は梅干し漬けるの諦めてました。

が！

職場で梅をいただいたんですっ！！！

 

 

いい匂い(〃∇〃)ﾊｧ

お庭に梅の木があるんですって。もらってください、もらってくださいって。ありがたいです。本当に嬉しい。

すでにいい色で黒い点も見えてます。袋の下の方の梅がどうなってるのか心配なので、早く段ボールに広げてあげたい。

梅干しの作り方動画はたくさんあって、毎年あちこち覗くんですが、結局最初に出会った梅干し研究所さんのやり方で作ってます。

 

私は紫蘇は入れたことないのだけど、ちゃんと梅干し色になってくれます。

もったいなくてチビチビ食べてるので、３年前に作った梅干し（ん？２年前？）がまだあります（笑）

 

🍚今日のひとりごはん

ギョーザが真っ黒…。まいたけの天ぷらも衣がカリっとならず。…こんな日もあるさ。

 

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