我が家の味噌選び

2021年3月2日食事,健康・美容

ずっと使ってきた味噌がホンモノじゃないので、味噌汁メインの食事に合う、ちゃんとしたお味噌に変えようと思う。

ホンモノは、「無添加・呼吸口付き・長期熟成・要冷蔵」がポイントらしい。

私が使ってるのはだし入り味噌…。

 

どんな味噌を選べばいいかってことだけども、とにかく冷蔵コーナーに置いてある味噌から選ぶのが第一歩!

 

  1. 冷蔵コーナーで売られている
  2. パッケージに穴があいている
  3. 酒精が入っていない
  4. 表示されてる原材料の順番に注目(米・麦・大豆)
  5. 麹歩合は数字が大きいほど甘い

 

なるべく地元の味噌から自分に合うのをみつけたいなー

 

50歳からの頑張らない晩ごはん

ごはんと具だくさんの汁ものがメインのいつものごはん

お刺身(はまち)、卵焼き、みそ汁(かぶ、かぶの葉、しめじ)

 

お砂糖入りの甘い卵焼きから白だしで作る卵焼きに変えました。

出汁に砂糖にしょうゆ、いろいろ入れてたのが白だしだけになってとっても簡単w

白だしの卵焼きも甘い。

 

ごちそうさまでした(● ̄(エ) ̄●)ゲフッ