【つくって気に入ったレシピ】なすと鶏むね肉の甘辛炒め

2022年2月14日つくって気に入ったレシピ鶏むね肉


・なすと鶏むね肉の甘辛炒め

２人分

【材　料】
・なす･････････200～250g程度（2～3個目安、長なすなら1～2本）
・鶏むね肉･････1枚
（片栗粉　大さじ2）

【調味料】
・しょうゆ･････大さじ1.5
・砂糖･････････小さじ2
・みりん･･･････小さじ1/2

  1. 乱切りにしたなすとそぎ切りにした胸肉に片栗粉をまぶす
  2. 火をつける前に、フライパンに油大さじ1.5をひいて①を並べる
  3. 蓋をして弱火で蒸し焼きにする（音がしてから8～9分）
  4. 合わせ調味料を加え、再びふたをして4～5分

 

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フライパンの能力の差が（笑）
ほったらかし調理だったので若干焼きムラを感じたけど、完成すればそんな些細なことは気にならなかったりも。この胸肉の焼き方は覚えておいて損はなし。

 

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高たんぱく＆低カロリーの代表選手「鶏の胸肉」。これまではあまり使わなかった食材ですが、タンパク質が足りてない気がするので、これからは積極的に胸肉レシピにチャレンジしたい。

 

何かの検索してて偶然みつけたスガさんのサイト。

もう！私の好きそうなレシピがいっぱいあって、すぐさまお気に入り登録してしてしまいましたｗ

胸肉レシピもたくさんある～

味のバリエーションが豊富～

レシピの最小が４人分からなので、一度半分に計算しないといけませんが、これからたくさんお世話になりそうです^^

 

つくって気に入ったレシピ鶏むね肉

Posted by サヨコ