今年中にぬか床デビューを目指す

食事・料理

 

初心者にも簡単にできるらしい「ぬか床セット」を購入したものの、買ったことに満足してそのままドーンと置いたままだいぶ月日が流れました。

消費期限とか大丈夫なのかとみてみたら、今年いっぱいでした!あぶない!

 

始めたら途中で投げ出してはいけないと自分を追い込んでたり、どんな野菜をどれくらい突っ込んでおけばいいのかよく分からーんと、スタートするタイミングを逃しておりました。いや、単純にめんどくさくなったというのが真実かもしれない…。←うぉい!

 

 

というわけで、ぬか床チャレンジ用の表を作成。

つけてみたら美味しかったという材料と、漬ける目安時間を一覧にしてみました。

参考:ぬか漬けの種類&漬け時間&how-to
参考:変わり種食材いろいろ!あれこれ漬けてぬか床ライフを楽しもう!

たぶん、もうちょっと漬けた方がいいのかな、くらいのが私向きだと思うので、同じ食材で漬け時間が違うときは短い方を仮採用してみました。

あとは実際に漬けてみて、自分に合った加減をみつけるしかない。

 

パウチの中で出番を待ってるぬか。もう少々お待ちを!