【つくって気に入ったレシピ】丸ごとピーマンと油揚げの煮物

野菜のおかずピーマン

包丁まな板いらず!味しみしみ! 丸ごとピーマンと油揚げの煮物の作り方【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】


2人分

【材 料】
・ピーマン・・・・4~5個(ぎゅっと握り潰す)
・油揚げ・・・・・・2枚(手でちぎる)

【味付け】
・水・・・・・・・・・・1カップ
・しょうゆ・・・・大さじ1・1/2
・みりん・・・・・・大さじ1・1/2
・酒・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・にんにく・・・・2~3cm(チューブ)


  1. 油大さじ1を熱してピーマンを炒める。焼き色をしっかりつける。
  2. 油揚げを手でちぎりながら加えて炒める。
  3. 味付けの材料を入れ、落し蓋をして約10分(弱めの中火)

 

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油揚げが足りなくて豚肉を入れてみました。七味をかけても美味しいらしい。

 


丸ごとピーマンは前にも別のレシピで作ったけども、コレすごく美味しかったです!油揚げがポイントだわ!

ピーマンだけでも美味しいと思う。思うけど、たんぱく質の旨味が加わると、より美味しいってことがよーく分かった1品でした^^

煮込んでるときから美味しそうだったものw